Les desserts de…

Pierre Chirac (La Scène, Paris) : portrait du maitre de La Scène côté sucre

A 28 ans, Pierre Chirac est l’un des pâtissiers qui montent dans le monde de la restauration gastronomique étoilée. Aussi modeste que talentueux, il oeuvre avec talent aux côtés de la cheffe Stéphanie Le Quellec.

Carte sur table : cinq desserts avec Jessica Préalpato (Alain Ducasse au Plaza Athénée)

Une pâtissière, cinq desserts : tour d’horizon du savoir-faire de Jessica Préalpato.

Les desserts de Yoann Normand au domaine des Crayères

À la découverte des desserts de Yoann Normand, chef pâtissier du Domaine des Crayères (Reims)

À la découverte des desserts de Brandon Dehan à l’Oustau de Baumanière (Baux-de-Provence)

Jeune chef pâtissier de l’année 2019 pour le Gault&Millau, Pâtissier de l’année pour le magazine Le Chef en 2020, Brandon Dehan fait son bout de chemin sucré à l’Oustau de Baumanière, table auréolée d’une troisième étoile en 2019. Découverte des desserts du chef pâtissier Brandon Dehan.

Les nouveaux desserts d'Aymeric Pinard au Relais Bernard Loiseau

À la découverte des desserts du chef pâtissier du Relais Bernard Loiseau, Aymeric Pinard

Les desserts trois macarons de Marie Simon à la Maison Lameloise

Suite au départ annoncé de Christelle Brua du Pré Catelan, il n’y a plus que…

Les desserts trois étoiles d'Eric Verbauwhede chez Anne-Sophie Pic

Cette année, la Maison Pic fête tout simplement ses 130 ans ! Quatre générations de…

La pâtisserie de Maxime Louis au Publicis Drugstore

Même si les nuits parisiennes d’aujourd’hui n’ont plus grand chose avec celles des années 80-90,…

Les desserts de Brice Béchard à la Côte Saint-Jacques (Joigny)

Année après année, le restaurant de la Côte Saint-Jacques à Joigny s’est imposé comme une véritable…

Les desserts de Grégory Masse et Sébastien Leproux à l'Assiette Champenoise

Cela faisait un long moment que j’avais envie d’aller découvrir l’Assiette Champenoise d’Arnaud Lallement. Récemment,…